Proses produksi adalah rangkaian tahapan terencana yang dilakukan untuk mengubah bahan baku menjadi produk makanan ringan siap konsumsi, dengan tetap memperhatikan kualitas, keamanan pangan, dan efisiensi.

Enam tahapan utama

  1. Pengupasan - bahan baku dikupas manual oleh tim terlatih.
  2. Pengirisan - diiris tipis dengan ketebalan seragam.
  3. Penggorengan - suhu terkontrol hingga matang keemasan.
  4. Penirisan minyak - menggunakan spinner agar lebih renyah.
  5. Quality control - pemeriksaan warna, tekstur, dan rasa.
  6. Pengemasan - teknik sealing rapat anti udara dan kontaminan.